ラタトゥイユ

テスト、レポートでわちゃわちゃしていて、久しぶりの投稿になります。夏休みに入ったのですが、まだまだレポートの海の底。。。

がんばらんといかんです。

さて、もーがバイト先(農業バイト)で夏野菜を沢山もらってきました。

トマトまっかっかでうまそう！

このメンツを見て思い出すのは、、、

ラタトゥイユ！

昔母と作った記憶があります。

レシピを母に聞くと、早速LINEで長文できました。ありがとうございまする。

材料

トマト5個(湯むきして種をとる)、鶏もも肉(ぶつ切り)、ピーマン、ナス、玉ねぎ(縦にスライス)、ズッキーニ、セロリ、ニンニク(みじん切り)、他に合いそうな野菜

カッコがきしていないものは全て乱切りにします。

まず、オリーブオイルを入れた鍋を火にかけてニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎを入れます。

透明になるまで炒めたら鶏もも肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。

湯むきして種を抜いたトマトを鍋に入れ

乱切りしといた野菜たちを全て放り込みます。

オレガノ、ローリエを入れたら、、、

あとは蓋をして待つのみ！

そのあいだに家で育てたバジルと、もーがもらってきたバジルでソースを作ります。

材料はバジル、ナッツ、オリーブオイル大1-2、黒コショウ、粉チーズ

これをまとめてミキサーへ！

しかし！！

材料が少なくて空回り！！

バジルが筒の中で羽ばたいています。。。

で、スリスリすることに。

めちゃくちゃたいへんでした。

はい！

完成！！

この母に写真を送ると、

セロリはニンニクと一緒に入れて香りだし

乱切りした野菜をトマトより先にいれて、焼いた後トマトを入れるといいそう。

先に言ってよ泣

ま、勉強になりました。

とりあえずとてもおいしかったです！

翌日はラタトゥイユもバジルソースもパスタになりました。

これまたおいしかったです！！