燻製のコース

忘年会シーズンですねー。 忘年会はむちゃ楽しいですが、バイト先で宴会があると大変です。大好きなビールも、急いでお客さんに持っていく間は、世界一憎い液体に変わります。 でも、バイト終わりのビールがたまらんのです笑 罪な液体め というわけで、(どう…

鹿あさりラーメン、鹿次朗ラーメン

予報通り気温がぐっと下がりましたね。しばらくの陽気で調子に乗ってたら一気につけが来ました。 もう、土踏まず以外すべて霜焼けになってます。 お年玉いらないから誰かカイロ下さい 今回は、テーマ通り、去年から作っている鹿骨ラーメンの試作4号・5号にな…

ニジマスのカルパッチョ 黄金のいくら丼

こんにちはきくぞうです。 週末から本格的に寒くなるそうですねー。 せっかく霜焼け治ったのに、また復活してしまいますね。鼻水もずるずるですしみなさんも体調には気をつけて下さいーー 今回は前回つったニジマスでカルパッチョを作りました 今回はこの2匹…

黄金のいくら! ハーブの里フィッシングエリア

ついに12月に入りましたね入っちゃいましたね。 12月と言われるともう完全に冬ですよねーー が!! 今年そんな寒くない!? 暖冬とは聞いていましたが、部屋の中氷点下現象には陥っていません! というか、外も氷点下には1度もいってないんじゃないですかね…

スモークチキン

罠設置から10日。 まだとれてはいませんが、毎朝見回りに行けることがワクワクしてなりません が、見回りしているうちに霜焼け5個生産しました 10℃くらいのときはなんともありませんでしたが、5℃くらいになってから霜焼けができました。 ってことは、1度下…

自作燻製器

最近そこまで冷えないなーと思っていたら、今日から冷えるみたいですね。 みなさん暖かくして寝ましょう。ではごきげんよう! とは終わりません。こんにちはきくぞうです。 なんでも長野は雪が降るとか 今年は暖冬で雪が多いとのこと べちゃべちゃ雪でスキー…

初罠仕掛け

ついに2018年の狩猟が解禁されました! 僕も初めての罠を昨日、師匠と一緒に仕掛けに行きました。 師匠とは猟友会の飲み会で支部長が紹介してくださった方で、支部の古株であり、罠猟を長年続けている大大大ベテラン 師匠からのアドバイスの覚書として、書い…

上越・黒井突堤、糸魚川・能生釣行

先々週と先週の週末は上越まで釣りに行ってきました。伊那からは片道4.5時間。貧乏大学生はリッチウェイなんて通れません。あ、高速道路です。まあ、パジェ子の燃費考えればどっこいどっこいなのかもしれませんが。 まず先々週 その日の前日は、先輩のかわし…

鹿スネ肉のトマト煮込み

今日は辰野町の県営総合射撃場で行われた狩猟安全講習会に参加してきました。 支部長さんに挨拶し、猟期にむけ狩猟をやる上での諸注意を聞きました。 いよいよ狩猟が始まるのだなと、見が引きします思いです。 罠の仕掛け方を学ぶ クマはかからないという新…

いくら丼

紅葉がとても綺麗な時期になりましたね。 せっかくなので駒ヶ根のロープウェーに乗ろうと2限中に思い立ち、もーを誘って急遽行くことにしました。 ロープウェーはどこに登って行くのかも知らず、昼休み後にぱっと行けるのは、長野ならではなのかも知れません…

クリタケうどん マスタケ天ぷら

寒い、寒すぎます最近。 おかげでコタツで寝落ちが続き、身体がカピカピに干からびてます。 寒くて室内干しの洗濯物は全く乾かないのに。 僕も洗濯されたいです。 さて先日学校の授業(きのこ科学)でキノコ狩りをしました。 授業でキノコ狩りとか、この大学に…

きのこ企画

ここ数日でぐっと気温が下がりましたね。 朝は既に1桁台、、、 これからが不安でなりません。 そろそろカエルハウスのヒーターつけなければなりませんねー。 で、今回の話題は週末にあったゼミのきのこ企画です。 きのこ企画は毎年この時期に行われており、…

栗きんとん

台風一過で天気が続いていますね。 長野でも週末は30℃まで上がるそう 最近寒くなってきたからわざわざこたつ出したのに、、、 3日でお役御免です。 前回沢山栗を拾ったことを記事にしたのですが、ひとり暮らしであの量は食べきれません。全部食って冬眠する…

秋の幸 きのこそばとノウタケ・イロガワリ天ぷら

久しぶりの投稿となってしまいました。 誰も待ってないって? そんな寂しいこと言わないででくださいよ 何をしていたかというと、先日までもーとタイの北部にあるモン族の村にお邪魔していました。まあしかし、そこでのことは短い文では書ききれないので写真…

ヤマメのホイル焼き

台風21号が過ぎたかと思えば、北海道で大きな地震があり、各地で災害が相次いでいます。テレビの奥の甚大な被害の様子は、何も言葉にはできません。被災された方々には心よりお見舞い申し上げます。 日本に住む限り、万が一の備えをきっちりとしておかねばな…

9月2日奈川 イワナの味醂干し

どうも、きくぞうです。 先日釣ったアマゴの卵を生で食べちゃったのが原因なのか、お腹の調子が良くないです。 みなさんはくれぐれもしっかりと火を通してから食べてくださいね。 と、こんなお腹の調子なのですが、渓流釣りは止められません。この日も良いコ…

8/26奈川ルアー

なんだかまた暑くなってきましたね。 このまま落ち着くのかなー、と思っていたのですが、しっかり期待を裏切ってくれました。 24、25日と雨が降り、25はゼミの先輩と釣りに行ったのですが、水の流れが強すぎて断念。 その翌日は朝から良い天気。前日の雨で水…

尺イワナの蒲焼き丼

今年は台風がとても多いですねー。1個無くなったと思えば、すでに1、2個新しいのが出来ちゃってます。 ま、長野はあんまり関係ないですけどね。 で、今回は題にもあるようについに尺物をキャッチしました!!感動でしたほんとに。 ですので今日はその日のこ…

泣き尺アマゴの円揚げ

イマイチぱっとしない天気が続いていますねー。ですが川が渇水カラカラなんで、1度しっかり降って欲しいところ。降ってはいるもののポツポツ降りで、1番嫌な天気です。降るなら降って!晴れるなら晴れて! って言っても仕方ないですね。 しかし、そんな天気…

佐渡企画

西日本豪雨、台風、ゲリラ豪雨と夏休みも落ち着きませんね。暑さは若干収まりましたが、熱中症にも気をつけなくてはなりませんね。体調管理に危機管理、お盆休みだからと気を抜かずしっかりとしていきたいですね。 前回の投稿から1週間が経ってしまったので…

ラタトゥイユ

テスト、レポートでわちゃわちゃしていて、久しぶりの投稿になります。夏休みに入ったのですが、まだまだレポートの海の底。。。 がんばらんといかんです。 さて、もーがバイト先(農業バイト)で夏野菜を沢山もらってきました。 トマトまっかっかでうまそう!…

アマゴのなめろう

連日物凄い暑さですね。。。 長崎にいた時は、長野はきっと涼しいんだろうなーとか考えていましたが、なんですか36度って。天気予報見てると昨日も一昨日も長崎より高いし。それで冬は-15度て。なあ、おはぎ おは:床きもちー 良かったですね。 隣はきんとき…

ドタバタご飯

西日本の集中豪雨、大変なことになっていますね。各地で特別警報が出され、テレビではどの局も注意を呼びかけていました。長野は辛うじて大丈夫でしたが、地元長崎から、もーの実家のある岐阜まで非常に広範囲に被害が出てしまい、絶対安全なところなどない…

6/22 小黒川 アマゴのムニエル

ワールドカップ熱戦続きですねー! 昨日はアルゼンチンが0-3で負けるなど波乱が続いています。日本が勝ったことも波乱と言われていますがね。目が離せない試合ばかりでしっかり寝不足です! 今朝はまた小黒川に行きましたが、いつもよりずっと上流から始める…

サッカー観戦

先日行われた日本対コロンビア、勝っちゃいましたね!! まさか勝つとは思わなかった!! 我が家(僕、カエル×2)みんな大興奮でした笑 おはぎ:はじまるぞ! きんとき:(ワクワク) おはぎ:ちょっとトイレ きんとき:邪魔せんといて! きんときがこれ以上なく見入…

6/17学校前フィッシング 小沢川

今日も学校前に釣りに行きます 前回の一限前フィッシングではいいサイズのアマゴを釣ることができ、その流れで今日も!と意気込んで川に向かいます。 何度来ても狭い川ですね笑 間違いなくルアー向いてない でも、やるしかないと釣り上がっていきます お、い…

6/15 奈川釣り

天竜川の支流をひたすら釣っている自分ですが、ふと別の川に行きたくなりました。 というわけでゼミでよく行く奈川へ! 奈川は松本市安曇漁協の管轄であり、伊那からは木祖村を超えた先にあります。1時間ちょっとで行けるのですが、当然天竜川の魚券は使えな…

6/13 一限前フィッシング 小黒川

朝起きたら4:30 ここまで早く起きると、行くしかないですね! 釣りへ。 最近魚がナーバスになってきたのか、一限前フィッシング3連敗中の絶不調。 今日はまた近い方の小黒川へ行ってみます。 ここは隣に工場があり、風情はありませんが初めてアマゴをつった…

間引きブルスケッタ

テスト期間が終わったので久々の投稿になります。だいぶ前にバジルを植えたのを覚えているでしょうか。 あの子達の成長をちょくちょく投稿するつもりだったのですが、1度もしないまま こーなりました。笑 で、今日は下の写真くらいの時に投稿しようと思って…

ウコギご飯

今日2度目の投稿ですが、ウコギご飯はすぐ出来ちゃうのでぱぱっと書きます。 今日書かなかったらいつ書くかわからないですし笑 今回使うのは前回とってきたウコギとご飯と塩のみです。 初めにウコギをたっぷりのお湯で茹でます。 長く茹でなくて大丈夫です!…