アマゴのなめろう

連日物凄い暑さですね。。。

長崎にいた時は、長野はきっと涼しいんだろうなーとか考えていましたが、なんですか36度って。天気予報見てると昨日も一昨日も長崎より高いし。それで冬は-15度て。なあ、おはぎ

おは:床きもちー

良かったですね。

隣はきんときなにしてんの

きん:ぬあーーーー

脱皮中でした。

いいな涼しそう。

僕もすずみに川へ

せっかくなので竿を出すと、、、

 綺麗なアマゴが釣れました。

わ！でぶっちょ！！

油乗って美味しそうです！

その後同じサイズがヒットしますが、不用意に水から上げてしまいドボン

まだまだ下手くそや。

で、、、

今回はこいつをなめろうにしたいと思います！

三枚に下ろしたら

皮を引きます。

ちょっとグズグズになっちゃいました。

そしてみじん切り

なめろうは上の切り身のごく一部を使ってあとは、別の料理に使います。

あ、川魚の生食はおすすめしません！寄生虫の心配がありますからね

寄生虫までみじん切りにしてしまえば問題ないか(??)

で、

しょうがチューブ、しょうゆ、味噌と

ネギと魚を混ぜまして

完成！！

うーん、うまい！

大葉があれば、100点だったんですがねーー

料理も釣りも上手になりたいですね

なあ、おはぎ？

おは:床きもちーー