飯田市 ロカンディーナミヤザワ
2021.4
知り合いからおすすめして頂いた、飯田市は
ロカンディーナミヤザワさんへ!
+山椒、苺
+独活、菊芋
+生ハムで煮たコゴミとタケノコ
真ん中に置いてあるのはバーニャカウダソース
旬の海と山の幸!!
コタレッラ フェレンターノ
生海苔のリゾット・千代葱のポタージュ
これ美味しかったなあ~
稚鮎のベニエ
黄身のソースで
メインの前に赤を注文!
バローロ 2013
ラム肩肉の煮込み
紅あずまのピュレ、クレソン、花山椒
「シンプルなトマトソースのパスタ」
パンナコッタ
レンズ豆、キウイ、、、
美味かった!!
南信州の食材がふんだんに使われたコースでした。稚鮎サクフワで美味しかった~
鮎釣りたい食べたい。
メインの花山椒も良かった!
肉料理に花山椒は時々見るけど、ラム肉の臭いに綺麗に寄り添ってた印象でした~
南信州、ごちそうさまでした!