6/13 一限前フィッシング 小黒川
朝起きたら4:30
ここまで早く起きると、行くしかないですね！
釣りへ。
最近魚がナーバスになってきたのか、一限前フィッシング3連敗中の絶不調。
今日はまた近い方の小黒川へ行ってみます。
ここは隣に工場があり、風情はありませんが初めてアマゴをつった場所でもあります。
希望を胸に入水します。
すると、2度目のキャストでチェイスが！
これは期待大！
そして30分後にヒット！
やったああああ！！
27cmのアマゴでしたーー
記録更新です。
もう満足しちゃったので
捌いておうちへ笑
朝ごはんにするのもありだったのですが
何しろ一限が！
お昼まで待とう。。
授業中は今日の興奮とどーやって食べようしか考えられませんでした、、、笑
よし唐揚げにしよう！
片栗粉をまぶして油へぴょーん！
なんかちっちゃくなった？？笑
せっかく油を出したのでピーマンとまいたけも天ぷらに。
魚の味は、、、？
うますぎ♡
自分で釣った魚はやっぱり違いますね
今度は尺を！！
間引きブルスケッタ
テスト期間が終わったので久々の投稿になります。だいぶ前にバジルを植えたのを覚えているでしょうか。
あの子達の成長をちょくちょく投稿するつもりだったのですが、1度もしないまま
こーなりました。笑
で、今日は下の写真くらいの時に投稿しようと思っていたものになります。
種蒔後10日ほどでこうなりました。
このサイズでしっかりバジルの香りが！
間引きついでに料理に使うことにしますー
材料
フランスパン、トマト1個、オリーブオイル小2、塩適量、黒胡椒適量、ニンニク
トマトを5ミリほどに角切りにし、キッチンペーパーで水気を切ります。
トマトをボウルにいれ、オリーブオイル、塩、黒胡椒で味を整えます。
フランスパンは斜めに薄く切り、オリーブオイルを塗ったあと、ニンニクを擦りつけます。これをトースターで焼きます。
このフランスパンに、先程作ったトマトをかけて、完成です！
上にバジルを乗せます！
これがメインですからね！バジルにパンとトマトがトッピングされてるんですから。
うまい！！
トマトに味付けをした時に乾燥バジルを使ったんでもいいですねーー
ぜひ作ってみてください！
タケノコのアク抜き
釣りに行きました。
ぼうずでした。
とゆーよりもエントリーしてすぐ転倒してすぶ濡れになり、寒すぎて帰りました。
とゆーわけで、いつも通りなにか持って帰れるものを探してゲットしたのがこちら。
だいぶのーーびたタケノコです。
恐らく淡竹という種類のものだと思います。
違っていたらどなたかご指摘を！
で、今回はこいつのアク抜きをしていきます！
まず大事なことは、タケノコは出来るだけ早くアク抜きする必要があるとのこと！
時間が経つにつれてアクが強くなってしまうそう
とゆうわけで早速いきます！(1日経った)
初めに上の部分を斜めに切ります。
その後縦に切り込みを入れます。
そして皮をむかずに、鍋へポイ
(ぼーっとしていてちょっちょっと剥いちゃいました。)
鍋には水1リットルに対して小さじ1の重曹を入れておきます。
そして火をつけ強火にし沸騰したら弱火で30分～1時間ほど茹でます。
今回は45分待ち、火を止めます。
お湯が冷めるまでそのままほっておきます。
流水は厳禁！アクが抜けきれません！
これでアク抜き完了です！
すぐ使わない場合は水を張った大きなタッパーなどの容器に入れて冷蔵保存します。
毎日水を変えれば1週間はもつみたいです！
とりあえず今日は長崎の実家から届いたちゃんぽんの具として使いました。
もはや竹？みたいな緑の部分はちょっと硬いので切り取ります。
魚介がひとつも入っていないのをちゃんぽんと言えるかはさておき、美味しく頂けました。タケノコもしっかりタケノコ味です。
しばらくはタケノコに困りませんね。笑
小黒川・山室川キャンプ釣り
今週は小黒川のリベンジをするぞと月曜から決めており、週末決行しました。
前回は先に別の釣り人がおり、そそくさと退散してしまったので、今回は前日入りでもしてなんとしても釣果をあげたいところ！
釣りをしたいという友人がいたので折角だからと誘っていくことにしました。(自分も素人ですが）
１７：３０小黒川沿いのキャンプ場？に到着
夜はバーベキューするので薪集めから始めます。
集まりました。
折角だから新聞紙を使わずにやりたいと思い、松ぼっくりとススキと
これ。
何かの枯れ草ですが、間違いなく燃えそう！
で、着火。
上手くいきました！
マツ葉もよく燃えましたね。
松ぼっくりはこの中ではいまいちでした。
ちょっと湿ってたんですかね？
たき火も安定してきたので、バーベキューの準備！
それぞれイスを持ってくると
うぬぬ。
何だこの差は。
いーもん
やっぱりバーベキューはいくつになってもわくわくしますね！
舌が幼稚園生なんで肉食えば喜びます。
一通り（3時間弱）しゃべって明日は早いので寝ます（車泊）。
４：３０起床
長野は長崎に比べてやっぱり日の出が早いです
起きた流れで朝ご飯
昨日のウインナーが残っていたので一緒に茹でます。
秒で食って早速釣りへ！
早速もつれてわちゃわちゃ笑
どんどん進んでいきます。
友達は長靴ですがすぐに濡れないことはあきらめた模様 笑
自分の最初の頃を思い出します。
が自分と違ったのはその後！
良い感じに滝になっているところがあったので竿を貸したのですが、初渓流初ルアーでまさかのヒット！そしてキャッチ！
うそーーん
俺が初めて釣るまでに何回投げて何回巻いて何回絡んだか！
まあ、釣らせてあげられて良かった！
小さいですがきれいなアマゴですねー
大きくなってまた釣られてくれ！
その後も進みますが釣れないので川移動。山室川へ行きます。
相変わらずきれいな場所です。
2時間ほどやりましたがチェイスはあるもののなかなか乗りません。
チェイスしてくる魚も小さめです。
その後やっとの事で一匹目
見るからにいそうな場所に投げたら一発でかかりました。
ですがやっぱり小さいですねー
30分後ヒットしましたが目の前でバレ、今日はおしまい。
帰り道ウコギがありました。
もうだいぶ大きくなっちゃいましたねー。
もう新芽とは言えません。
しかしどうしても食べたいので一応持って帰ることにします。
結局持って帰れる釣果は０泣
あ、ウコギがあったか！
またリベンジですね！
卵トマトイタドリ中華炒め
今回は前回の残りのイタドリを使った料理です。
先に言っておくと、
微妙でした笑
いつも作っているタマトマ中華炒めにイタドリを入れてみたんですが、トマトの酸味とイタドリの酸味が喧嘩し、卵がカバーしきれていないって味がしました。
イタドリなしのこの料理は簡単ですごい美味しいのですが。
ですから今回は、イタドリを使う時は長めのまばたきをお願いします。
材料
トマト1個
卵3個
塩ひとつまみ
オイスターソース 小1.5
鶏ガラスープの素 小1
トマトはくし切りに、イタドリは前回と同じように皮をむいて斜め切りします。
次にイタドリ、トマト以外のものを混ぜ合わせます。今回はケチって卵は2個にしています。笑 トマト小さかったですしね。
フライパンを熱し、ごま油をしきます。
トマトとイタドリをフライパンに入れ、トマトの皮がめくれるぐらいまで炒めたら一旦お皿に取り出します。
再度油をしき、卵が半熟になるよう炒めます。下のようにちょっと熱してから大きくかき混ぜるようにしてください。
最後にトマトとイタドリを加えてざっと混ぜたら完成です！
見た目はめちゃめちゃいい感じなんですけどねー笑
イタドリは甘辛の味付けが向いてるようです。
是非皆さん、イタドリなしのこの料理作ってみてください笑
授業中のゼンマイ取り＆干しゼンマイ
先日、除伐とつる切りの実習のために野辺山にある演習林に行ってきました。初めて野辺山に行きましたが、とても綺麗なところですね！観光客向けの施設がたくさんあるのも納得できます。
さて、実習中こやつを発見！
ゼンマイですねーー
オニゼンマイはいくらでも生えているのに、こいつはあまり見ませんでした。
あることはあるんですが、少なく、いつも持って帰るのをためらっていました。
しかし今回は演習林内にわっさりと！
これは持って帰るしかありませんねーー
で、除伐の間を縫ってこそこそポケットに入れていきます。
別に悪いことしてませんけどね。これは下草刈りですから！
一種類だけ下草刈りしていきますが、ポケットのキャパの限度を迎え終了。
歩く度ポロポロしながら帰宅しました。
これが今回の収穫！
もうちょっと取れたと思ったんですけどね笑
では、本題の干しぜんまいを作っていきたいと思います！
まず邪魔なのがこの綿毛
1本1本むしり取らなければなりません、
で、こーなります。
1時間半かかりました 疲
アク抜きします。
水2リットルに重曹小さじ1を鍋に入れ、沸かします。
沸いたらゼンマイを入れ5分間茹でます。
時間が立ったらザルにあげ、水を張ったボウルにいれます。
しっかり水気を取って、
あみの上に重ならないように並べます。
あとは1日3～5回ほど手でもんであげながら乾かします。
両手の中に入れ、石鹸を擦るように揉みます。
あとは乾くのを待つのみ！
1日目
2日目
3日目
天気が悪く3日かかりました。
天気が良いと、細いものは1日で出来上がります。
完成です！これっぽっちになりました笑笑
ナムルにしようか、ビビンバにしようか、煮物にしようか、、、
食べるのが楽しみです！
