佐渡企画
西日本豪雨、台風、ゲリラ豪雨と夏休みも落ち着きませんね。暑さは若干収まりましたが、熱中症にも気をつけなくてはなりませんね。体調管理に危機管理、お盆休みだからと気を抜かずしっかりとしていきたいですね。
前回の投稿から1週間が経ってしまったのですが、その間何をやっていたかと言うと、佐渡にいっていました！
毎年ゼミで行われている佐渡企画に今回は企画者の立場でいってきました。無料のキャンプ場(炊事場、トイレ、水シャワーつき)で3泊4日満喫してきました。
出発前日
かえると
バジルにお別れして
友達の家に前泊
あ、バジルは少しちぎって水につけてみました。
松本でゼミのメンバーを拾ってー
いざ新潟！！
おおーーー海！！
1か月前の糸魚川ぶりです！
とりあえずテントをはりまして
素潜り開始！
3時間でみんなでこんな感じになりました
この写真とは別に30センチ位のキジハタ3つにタコがいました
夜飯はタコの唐揚げにキジハタ、イシダイの刺身、メバル、ヒラメ＋αの煮付け、そしてバーベキュー！
幸先のいいものでした！
2日目！
朝起きて釣りに行きますが何も釣れず
拠点に戻って朝ごはんを食べてそのまま潜ると、、、
割と序盤で
イシダイジャスト30センチ
初めての30ですごい嬉しい！
その後別ポイントでキジハタ32センチ
うわーい！
ちょっとだけ成長できた気がします笑
その後はまともなのはつけず、この日は全体的に釣果が少なく夜飯に悩んでいると
どん！
アジ釣り部隊が釣ってきましたナイス
この日の晩ご飯はアジの南蛮漬け、タコ飯、あらとアラカブの味噌汁、イシダイ塩焼き、キジハタ刺身
やはりアジは美味い
3日目！
この日も当然突き
もう、書くの疲れたので
はい
俺はあんまりつけず、先輩立ちが沢山ついてきてくれました
夜ご飯はキジハタ刺身(湯切りとノーマル)、イシダイ刺身(皮炙りとノーマル)、あらメバルアラカブの水炊き、塩焼き、米
刺身色々なタイプ作ったんですが
まさかの醤油切れ泣
そこで水炊きでしゃぶしゃぶして食べてみるとめちゃくちゃうまい！
これはあり。
4日目はテント片付けをして、長野へ帰ります、、、
帰りは大量の荷物とゴミをパジェ子に詰め込み、人も詰め込み出発。
ゴミ臭が半端なく窒息しかけながら何とか松本に到着。
みんなにお別れして、さらに1時間ほど運転して家に。
ただいま
きんとき:なんか帰ってきた
おはぎ:飯くれ
はいはい、あげますから、わかってますから
水につけてたバジル結構元気！
色々無事でよかった！
また来年が楽しみです！！
ラタトゥイユ
テスト、レポートでわちゃわちゃしていて、久しぶりの投稿になります。夏休みに入ったのですが、まだまだレポートの海の底。。。
がんばらんといかんです。
さて、もーがバイト先(農業バイト)で夏野菜を沢山もらってきました。
トマトまっかっかでうまそう！
このメンツを見て思い出すのは、、、
昔母と作った記憶があります。
レシピを母に聞くと、早速LINEで長文できました。ありがとうございまする。
材料
トマト5個(湯むきして種をとる)、鶏もも肉(ぶつ切り)、ピーマン、ナス、玉ねぎ(縦にスライス)、ズッキーニ、セロリ、ニンニク(みじん切り)、他に合いそうな野菜
カッコがきしていないものは全て乱切りにします。
まず、オリーブオイルを入れた鍋を火にかけてニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎを入れます。
透明になるまで炒めたら鶏もも肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
湯むきして種を抜いたトマトを鍋に入れ
乱切りしといた野菜たちを全て放り込みます。
あとは蓋をして待つのみ！
そのあいだに家で育てたバジルと、もーがもらってきたバジルでソースを作ります。
材料はバジル、ナッツ、オリーブオイル大1-2、黒コショウ、粉チーズ
これをまとめてミキサーへ！
しかし！！
材料が少なくて空回り！！
バジルが筒の中で羽ばたいています。。。
で、スリスリすることに。
めちゃくちゃたいへんでした。
はい！
完成！！
この母に写真を送ると、
セロリはニンニクと一緒に入れて香りだし
乱切りした野菜をトマトより先にいれて、焼いた後トマトを入れるといいそう。
先に言ってよ泣
ま、勉強になりました。
とりあえずとてもおいしかったです！
翌日はラタトゥイユもバジルソースもパスタになりました。
これまたおいしかったです！！
アマゴのなめろう
連日物凄い暑さですね。。。
長崎にいた時は、長野はきっと涼しいんだろうなーとか考えていましたが、なんですか36度って。天気予報見てると昨日も一昨日も長崎より高いし。それで冬は-15度て。なあ、おはぎ
おは:床きもちー
良かったですね。
隣はきんときなにしてんの
きん:ぬあーーーー
脱皮中でした。
いいな涼しそう。
僕もすずみに川へ
せっかくなので竿を出すと、、、
綺麗なアマゴが釣れました。
わ！でぶっちょ！！
油乗って美味しそうです！
その後同じサイズがヒットしますが、不用意に水から上げてしまいドボン
まだまだ下手くそや。
で、、、
今回はこいつをなめろうにしたいと思います！
三枚に下ろしたら
皮を引きます。
ちょっとグズグズになっちゃいました。
そしてみじん切り
なめろうは上の切り身のごく一部を使ってあとは、別の料理に使います。
あ、川魚の生食はおすすめしません！寄生虫の心配がありますからね
寄生虫までみじん切りにしてしまえば問題ないか(??)
で、
しょうがチューブ、しょうゆ、味噌と
ネギと魚を混ぜまして
完成！！
うーん、うまい！
大葉があれば、100点だったんですがねーー
料理も釣りも上手になりたいですね
なあ、おはぎ？
おは:床きもちーー
ドタバタご飯
西日本の集中豪雨、大変なことになっていますね。各地で特別警報が出され、テレビではどの局も注意を呼びかけていました。長野は辛うじて大丈夫でしたが、地元長崎から、もーの実家のある岐阜まで非常に広範囲に被害が出てしまい、絶対安全なところなどないことに、改めて気づかされました。日本は地震も多いですし、真剣にそれぞれの家庭で災害時の対処を考えておく必要がありそうです。
で、唯一晴れているのが
カエルハウス。
一戸建てで羨ましい限りです。
今日のご飯は、もーと取ったバッタです！
上から餌を入れようとすると
おは:えさか！
きん:お！！
おお、すぐ立ち上がる！
お腹すいてるんだね。
いやいや
いやいやがっつき過ぎ笑
きん:いた！
おはぎ、右にもいるって！
おは:どこどこー
おは:どこどこーー
こんな感じでわちゃわちゃしながら食べてました。
食後のおはぎ
げーーっぷ
6/22 小黒川 アマゴのムニエル
ワールドカップ熱戦続きですねー！
昨日はアルゼンチンが0-3で負けるなど波乱が続いています。日本が勝ったことも波乱と言われていますがね。目が離せない試合ばかりでしっかり寝不足です！
今朝はまた小黒川に行きましたが、いつもよりずっと上流から始めることに
で、釣れたのがこちら！
18cmのアマゴ2匹
小さいので1匹リリースしました。
もう1匹は食べさせてください！
というわけでムニエルのレシピです
今回のレシピはいくつかクックパッドをみて1番気に入ったのものです！
材料
アマゴ(内臓とったもの)
小麦粉、にんにくひとかけ、オリーブオイル、塩、コショウ
初めにアマゴに塩をふって少し置いときます。
出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
次にコショウをまぶし、小麦粉もまぶしておきます。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとつぶしたニンニクを入れます。
香りがたってきたらニンニクを取り出し、魚を入れます。このあとすぐに蓋をして、4分～5分蒸し焼きにします。
ひっくり返してまた4分
なんとなくエリンギ入れました笑
これで完成です！
うまそおー！
少し皮を破ってしまったので、家のバジルで隠しました笑
本当はレモンがあるといいんですけどねーー、、、
あ、そうか
はいレモーン！
写真少し明るくしたら、びっくりするくらい美味しそうに見えるんですねーー
おつとめコーナーのレタスなんて10日くらい若返ってる
レモンはなかったですが美味しく頂きました
6/17学校前フィッシング 小沢川
今日も学校前に釣りに行きます
前回の一限前フィッシングではいいサイズのアマゴを釣ることができ、その流れで今日も！と意気込んで川に向かいます。
何度来ても狭い川ですね笑
間違いなくルアー向いてない
でも、やるしかないと釣り上がっていきます
お、いかにもいそうな溜まりが！
スピナーじゃない方が良いのは分かっていましたが、変えるのがめんどくさくて何度か投げてみます。
が、やはり釣れません。
仕方ないのでスプーンに変えて、ヒョイっと投げたらパクッときました。1発です。
21cmのイワナちゃん
とりあえずボウズ回避です！
そのままがんがん釣り進んでいくとー、
ダムです。
したは人工の窪みになっていて、真ん中ら辺に岩があります。
その岩の横を通してみると、2発目でヒット！
結構いい引きです
やたーー！！
25cmにサイズアップ
学校前の1時間にしては上出来です
よし、これ以上は食べられないと川を上がろうとしたところ、最後にまた1匹釣れちゃいました。
ここにきて今日イチ！
ですがもう2匹リュックに入っているので、リリースしました。
またつられておくれ笑
ひとまず今日は大勝利です！
このとき8:00
10:40から授業があるため急いで帰って料理します。
大きいのはムニエルにしようと、3枚に下ろして皮を引きました。
途中、刺身で頂きましたがこれがめちゃうまい！
ムニエルにするのが少なくなってしまいました。
小さい方は唐揚げにしました。
ついでに大きい方の頭や、引いた皮も油へヒョイ
完成！贅沢な朝ごはんですー
ムニエルずたずたになっちゃいましたがうまかったです。
この日は気持ちよく登校できました笑
