ラタトゥイユ
テスト、レポートでわちゃわちゃしていて、久しぶりの投稿になります。夏休みに入ったのですが、まだまだレポートの海の底。。。
がんばらんといかんです。
さて、もーがバイト先(農業バイト)で夏野菜を沢山もらってきました。
トマトまっかっかでうまそう！
このメンツを見て思い出すのは、、、
昔母と作った記憶があります。
レシピを母に聞くと、早速LINEで長文できました。ありがとうございまする。
材料
トマト5個(湯むきして種をとる)、鶏もも肉(ぶつ切り)、ピーマン、ナス、玉ねぎ(縦にスライス)、ズッキーニ、セロリ、ニンニク(みじん切り)、他に合いそうな野菜
カッコがきしていないものは全て乱切りにします。
まず、オリーブオイルを入れた鍋を火にかけてニンニクを入れ、香りが出たら玉ねぎを入れます。
透明になるまで炒めたら鶏もも肉を入れ、焼き色がつくまで炒めます。
湯むきして種を抜いたトマトを鍋に入れ
乱切りしといた野菜たちを全て放り込みます。
あとは蓋をして待つのみ！
そのあいだに家で育てたバジルと、もーがもらってきたバジルでソースを作ります。
材料はバジル、ナッツ、オリーブオイル大1-2、黒コショウ、粉チーズ
これをまとめてミキサーへ！
しかし！！
材料が少なくて空回り！！
バジルが筒の中で羽ばたいています。。。
で、スリスリすることに。
めちゃくちゃたいへんでした。
はい！
完成！！
この母に写真を送ると、
セロリはニンニクと一緒に入れて香りだし
乱切りした野菜をトマトより先にいれて、焼いた後トマトを入れるといいそう。
先に言ってよ泣
ま、勉強になりました。
とりあえずとてもおいしかったです！
翌日はラタトゥイユもバジルソースもパスタになりました。
これまたおいしかったです！！
アマゴのなめろう
連日物凄い暑さですね。。。
長崎にいた時は、長野はきっと涼しいんだろうなーとか考えていましたが、なんですか36度って。天気予報見てると昨日も一昨日も長崎より高いし。それで冬は-15度て。なあ、おはぎ
おは:床きもちー
良かったですね。
隣はきんときなにしてんの
きん:ぬあーーーー
脱皮中でした。
いいな涼しそう。
僕もすずみに川へ
せっかくなので竿を出すと、、、
綺麗なアマゴが釣れました。
わ！でぶっちょ！！
油乗って美味しそうです！
その後同じサイズがヒットしますが、不用意に水から上げてしまいドボン
まだまだ下手くそや。
で、、、
今回はこいつをなめろうにしたいと思います！
三枚に下ろしたら
皮を引きます。
ちょっとグズグズになっちゃいました。
そしてみじん切り
なめろうは上の切り身のごく一部を使ってあとは、別の料理に使います。
あ、川魚の生食はおすすめしません！寄生虫の心配がありますからね
寄生虫までみじん切りにしてしまえば問題ないか(??)
で、
しょうがチューブ、しょうゆ、味噌と
ネギと魚を混ぜまして
完成！！
うーん、うまい！
大葉があれば、100点だったんですがねーー
料理も釣りも上手になりたいですね
なあ、おはぎ？
おは:床きもちーー
ドタバタご飯
西日本の集中豪雨、大変なことになっていますね。各地で特別警報が出され、テレビではどの局も注意を呼びかけていました。長野は辛うじて大丈夫でしたが、地元長崎から、もーの実家のある岐阜まで非常に広範囲に被害が出てしまい、絶対安全なところなどないことに、改めて気づかされました。日本は地震も多いですし、真剣にそれぞれの家庭で災害時の対処を考えておく必要がありそうです。
で、唯一晴れているのが
カエルハウス。
一戸建てで羨ましい限りです。
今日のご飯は、もーと取ったバッタです！
上から餌を入れようとすると
おは:えさか！
きん:お！！
おお、すぐ立ち上がる！
お腹すいてるんだね。
いやいや
いやいやがっつき過ぎ笑
きん:いた！
おはぎ、右にもいるって！
おは:どこどこー
おは:どこどこーー
こんな感じでわちゃわちゃしながら食べてました。
食後のおはぎ
げーーっぷ
6/22 小黒川 アマゴのムニエル
ワールドカップ熱戦続きですねー！
昨日はアルゼンチンが0-3で負けるなど波乱が続いています。日本が勝ったことも波乱と言われていますがね。目が離せない試合ばかりでしっかり寝不足です！
今朝はまた小黒川に行きましたが、いつもよりずっと上流から始めることに
で、釣れたのがこちら！
18cmのアマゴ2匹
小さいので1匹リリースしました。
もう1匹は食べさせてください！
というわけでムニエルのレシピです
今回のレシピはいくつかクックパッドをみて1番気に入ったのものです！
材料
アマゴ(内臓とったもの)
小麦粉、にんにくひとかけ、オリーブオイル、塩、コショウ
初めにアマゴに塩をふって少し置いときます。
出てきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ります。
次にコショウをまぶし、小麦粉もまぶしておきます。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとつぶしたニンニクを入れます。
香りがたってきたらニンニクを取り出し、魚を入れます。このあとすぐに蓋をして、4分～5分蒸し焼きにします。
ひっくり返してまた4分
なんとなくエリンギ入れました笑
これで完成です！
うまそおー！
少し皮を破ってしまったので、家のバジルで隠しました笑
本当はレモンがあるといいんですけどねーー、、、
あ、そうか
はいレモーン！
写真少し明るくしたら、びっくりするくらい美味しそうに見えるんですねーー
おつとめコーナーのレタスなんて10日くらい若返ってる
レモンはなかったですが美味しく頂きました
6/17学校前フィッシング 小沢川
今日も学校前に釣りに行きます
前回の一限前フィッシングではいいサイズのアマゴを釣ることができ、その流れで今日も！と意気込んで川に向かいます。
何度来ても狭い川ですね笑
間違いなくルアー向いてない
でも、やるしかないと釣り上がっていきます
お、いかにもいそうな溜まりが！
スピナーじゃない方が良いのは分かっていましたが、変えるのがめんどくさくて何度か投げてみます。
が、やはり釣れません。
仕方ないのでスプーンに変えて、ヒョイっと投げたらパクッときました。1発です。
21cmのイワナちゃん
とりあえずボウズ回避です！
そのままがんがん釣り進んでいくとー、
ダムです。
したは人工の窪みになっていて、真ん中ら辺に岩があります。
その岩の横を通してみると、2発目でヒット！
結構いい引きです
やたーー！！
25cmにサイズアップ
学校前の1時間にしては上出来です
よし、これ以上は食べられないと川を上がろうとしたところ、最後にまた1匹釣れちゃいました。
ここにきて今日イチ！
ですがもう2匹リュックに入っているので、リリースしました。
またつられておくれ笑
ひとまず今日は大勝利です！
このとき8:00
10:40から授業があるため急いで帰って料理します。
大きいのはムニエルにしようと、3枚に下ろして皮を引きました。
途中、刺身で頂きましたがこれがめちゃうまい！
ムニエルにするのが少なくなってしまいました。
小さい方は唐揚げにしました。
ついでに大きい方の頭や、引いた皮も油へヒョイ
完成！贅沢な朝ごはんですー
ムニエルずたずたになっちゃいましたがうまかったです。
この日は気持ちよく登校できました笑
6/15 奈川釣り
天竜川の支流をひたすら釣っている自分ですが、ふと別の川に行きたくなりました。
というわけでゼミでよく行く奈川へ！
奈川は松本市安曇漁協の管轄であり、伊那からは木祖村を超えた先にあります。1時間ちょっとで行けるのですが、当然天竜川の魚券は使えないので疎遠になっていました。
久しぶりに行く奈川にテンションがあがり、急遽前泊することに。
わー田舎
あ、魚券を買わないといけない
だけど周りに全然お店がないーー
先を信じて進むと、奇跡的にスーパーが！
そこは木曽川漁協と安曇漁協の魚券を買えるというなんともありがたいお店でした。
19:00に奈川に到着し、車を置く場所を探索。
いつもの場所は車が多く止められなかったので、エネオスの真横に止めさせもらうことに
車の中で友達とビールを飲みながら作戦会議をし、動画を見てイメージトレーニング
きっと明日は尺が釣れるぞ！
翌日3:30起床
昨日買ったパンを食べ、いざ出発です！
明るくなるのが早い！
川に到着
川幅は広めで少し浅い感じでしたので、今回はミノーで開始します
投げてみると早速チェイスが！
活性高め、やる気が俄然湧いてきます。
が。
チェイスは多いものの全然食ってきませんーー。
なんでや！
と思った瞬間ヒット
小さいですが綺麗なヤマメです！
スピナーに変更しますが、その後なかなかつれません。
もうすぐ着いてしまうーー
するとようやく二匹目
若干大きくなりました。
少し小さいですが、お昼に食べさせていただきます。
お昼はレインボーがいる梓湖へ
ルアーをしつつお昼ご飯
安定のカップ麺とヤマメをいただきます！
うますぎるーー
釣った魚を仲間と食べるこの瞬間が溜まりません！
食べたらササッと片付け、釣りに戻りますが、雨が心配でしたので帰ることに。
もう少し釣りたかったですが、やっぱり渓流釣りは楽しいものですね
